Cara Memasak Ayam Paniki

Cara Memasak Ayam Paniki - Untuk membuat aneka masakan ayam yang sedap dan lezat keluarga Anda, ada alternatif untuk membuat resep aneka masakan ayam antara lain Ayam Paniki. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 ekor ayam muda dan gemuk

Bumbu yang diperlukan :

• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah
• 1 ruas jahe
• 2 gelas santan kental
• 2 gelas santan cair
• 3 sendok makan minyak goreng
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Bersihkan ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, tuangkan santan cair sampai ayam setengah matang baru dimasukkan santan kental.
4. Masak terus sampai masak dan berminyak.

Cara Memasak Ayam Jamur

Cara Memasak Ayam Jamur - Untuk membuat masakan ayam yang sedap dan lezat bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka masakan ayam antara lain Ayam Jamur. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 2 ekor ayam
• 25 buah jamur kancing
• 50 gram bacon (potong persegi)

Bumbu yang diperlukan :

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok makan tepung maizena
• 75 gram mentega
• 300 ml anggur merah
• 1 sendok makan rederurrat jelly
• 300 ml kaldu ayam
• 1 lembar bay leaf
• 1/2 sendok teh thyme
• 3 buah jumiper berry (tumbuk kasar)
• 12 buah bawang bombay kecil

Cara memasak :

1. Tumis ayam dalam mentega hingga kecoklatan, baik sekali atau dua kali hingga setengah matang (20 menit), angkat dan dinginkan. Sisihkan lemaknya untuk digunakan nanti.
2. Buat irisan antara paha dan rongga badan dengan gunting, tekuk kaki ke belakang hingga lepas. Potong tulang dada dan lepaskan punggung dengan memotong tulang iga. Belah dua bagian dada. Letakkan bagian kaki pada tetelan potong dada sambungan paha atas dan bawah.
3. Masukkan tulang punggung, carikan sisa daging dan jeroan (kecuali hati), anggur, jelly, kaldu, bumbu dan jumiper berry ke panci saus. Masak dengan api kecil selama satu jam.
4. Dalam panci lain, lelehkan sisa mentega. Tumis bawang lalu bacoan. Masukkan jamur dan bawang putih. Tambahkan tepung maizena, aduk hingga ke dasar panci dan saring kaldu kedalamnya. Aduk hingga mendidih, masukkan ayam. Masak dengan api kecil 25 menit hingga empuk.

Cara Membuat Ayam Muda Spesial

Cara Membuat Ayam Muda Spesial - Untuk membuat aneka masakan ayam yang sedap dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka resep masakan ayam antara lain Ayam Muda Spesial. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 4 ekor ayam muda

Bumbu yang diperlukan :

• 100 gram mentega (kocok sampai lembut)
• 3 siung bawang putih (dimemarkan)
• 25 gram mentega
• 1 buah bawang bombay kecil (potong kecil-kecil)
• 1 sendok makan bubuk kari
• 4 sendok makan konsentrat orange jus (cairkan bila beku)
• 2 buah kulit lemon (diparut)
• 2 buah kulit orange (diparut)
• air dari 1/2 lemon
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk secukupnya
• 1 buah pir besar (dibelah dan buang bijinya)
• selada air untuk hiasan secukupnya

Cara memasak :

1. Panaskan oven 230 derajat. Masukkan kedua macam parutan kulit jeruk ke dalam mangkok. Campurkan air lemon, tambahkan bawang bombay, bawang putih, mentega, bubuk kari, dan konsentrat orange jus. Bubuhkan garam dan lada, kocok semua bahan tersebut hingga lembut terus dinginkan.
2. Seka bagian luar dan dalam ayam, lepaskan kulit dada dengan memasukkan jari di antara kulit dan daging. Oleskan 2 sendok makan campuran mentega jeruk di bawah kulit ayam. Oleskan sisanya di bagian atas. Sisihkan 2 sendok makan untuk pir. Ikat kaki ayam. Letakkan pada rak kawat di atas baki pemanggang.
3. Kurangi panas oven 230 derajat, masukkan ayam, panggang selama 45 menit sambil memercikkan secara teratur dan cairan yang keluar bening.
4. Masukkan sisa campuran mentega ke bagian tengah pir, masukkan ke dalam oven sekitar 15 menit. Sebelum ayam matang, keluarkan dari oven.
5. Buka ikatan ayam. Sajikan bersama pir. Tuang kuah mentega diatasnya. Hias dengan selada air.

Cara Membuat Ayam Goreng Madu

Cara Membuat Ayam Goreng Madu - Untuk membuat ayam goreng yang sedap dan lezat bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka resep ayam goreng antara lain Ayam Goreng Madu. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 kg ayam (utuh atau sudah dipotong-potong)
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok teh gula jawa

Cara memasak :

1. Cuci ayam sampai bersih, apabila masih utuh potong menurut selera dan keperluan.
2. Haluskan semua bumbu dan campur dengan madu.
3. Lumurkan campuran bumbu dan madu pada ayam sampai merata, diamkan dan ungkep selama kurang lebih 40 menit.
4. Goreng sampai matang, berwarna kecoklatan.

Cara Membuat Ayam Goreng Istimewa

Cara Membuat Ayam Goreng Istimewa - Untuk membuat ayam goreng yang sedap dan lezat berselera dan istimewa bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat resep ayam goreng spesial antara lain Ayam Goreng Istimewa. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 ekor ayam muda yang gemuk

Bumbu yang diperlukan :

• 4 buah kemiri
• 4 buah cabe merah
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air asam
• 1 gelas santan kelapa
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Bersihkan ayam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan tambahkan semua bumbu yang telah dihaluskan serta santan. Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya kering.
4. Angkat dan goreng ayam dalam minyak panas.
5. Siap disajikan.

Cara Membuat Ayam Cabai Hijau

Cara Membuat Ayam Cabai Hijau - Untuk memasak ayam yang sedap dan menghindari kebosanan masakan ayam bagi keluarga, ada alternatif untuk memasak ayam antara lain Ayam Cabai Hijau. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 kg ayam
• 3 gelas santan
• minyak secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 batang lengkuas yang dimemarkan
• 1 sendok makan asam jawa
• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Bersihkan ayam, potong menurut selera, lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan sejenak.
2. Goreng ayam sampai matang.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, cabai hijau, asam jawa sampai harum.
4. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk dan masukkan, masak sampai bumbu meresap dan bila kuahnya kurang bisa ditambahkan air lagi.
5. Sajikan sebagai lauk yang lezat dan sedap.

Cara Membuat Ayam Bumbu Terasi

Cara Membuat Ayam Bumbu Terasi - Untuk memasak ayam yang variatif dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk memasak ayam antara lain Ayam Bumbu Terasi. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 kg ayam bisa utuh atau dipotong sesuai selera

Bumbu yang diperlukan :

• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• asam jawa secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara memasak :

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan merica, diamkan sebentar.
2. Panggang ayam setengah matang.
3. Tumbuk kasar semua bumbu, lumurkan pada ayam setengah matang tadi lalu panggang lagi.
4. Jika bumbu masih, oleskan sambil dipanggang sampai bumbu habis, setelah matang angkat.
5. Siap disajikan.

Cara Membuat Ampela Kapri Muda

Cara Membuat Ampela Kapri Muda - Untuk membuat lauk pauk yang sedap dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk memasak ampela antara lain Ampela Kapri Muda. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1/2 kg ampela ayam, cuci bersih dan iris sesuai selera
• 1 ons kapri muda, buang ujungnya, tumis sampai layu
• 2 gelas santan

Bumbu yang diperlukan :

• 10 buah bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabai merah diiris serong
• 1 batang serai, memarkan
• 8 buah dihaluskan
• 2 ruas jari lengkuas dihaluskan
• 1 sendok makan gula jawa
• 1 sendok makan asam jawa
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Rebus ampela ayam sampai sampai lunak.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah sampai layu.
3. Masukkan bumbu halus, garam, gula jawa, asam jawa, aduk sampai rata dan harum.
4. Masukkan ampela, tuangkan santan, didihkan sampai santan kental, masukkan kapri muda, aduk-aduk sampai agak kering lalu angkat.
5. Sajikan sebagai teman nasi hangat yang lezat.