Cara Membuat Soto Babat

Cara Membuat Soto Babat - Untuk membuat hidangan soto yang lezat dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif resep untuk untuk membuat aneka masakan soto antara lain Soto Babat. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 600 gram babat sapi

Bumbu yang diperlukan :

• 16 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang daun seledri

Cara memasak :

1. Cuci bersih babat sapi, rebus sampai empuk dan potong-potong.
2. Bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai, daun jeruk dan seledri. Sebagian bawang merah dirajang dan digoreng.
3. Masukkan bumbu ke dalam kaldu babat dengan daun salam, serai, daun jeruk, aduk-aduk sampai mendidih dan angkat.
4. Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dengan rajangan daun seledri.