Cara Membuat Acar Mentimun

Cara Membuat Acar Mentimun - Untuk membuat aneka resep acar yang sedap dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka masakan acar antara lain Acar Mentimun. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• satu setengah kg mentimun
• 74 cc cuka
• 1/2 liter air

Bumbu yang diperlukan :

• 2 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 1/2 ons cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1/2 kg gula pasir
• 50 gram garam

Cara memasak :

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Sesudah larut semua, dinginkan lalu saring.
2. Kupas bawang merah lalu cuci. Cabe rawit dicuci juga. Jahe kupas iris tipis-tipis.
3. Cabe merah buang bijinya, potong menjadi 3 bagian, sedangkan bawang putih diiris halus. Semua bumbu diseduh dengan air mendidih.
4. Buang biji mentimun, cuci bersih, terus potong-potong menurut selera.
5. Semua bahan dimasukkan ke dalam cairan yang telah dingin. Masukkan dalam toples. Campuran disimpan selama dua hari sebelum disajikan.

Cara Membuat Acar Kuning

Cara Membuat Acar Kuning - Untuk membuat aneka masakan acar yang sedap dan lezat bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka resep masakan acar antara lain Acar Kuning. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 6 buah wortel
• 2 buah mentimun
• 2 sendok makan cuka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

• 5 buah bawang merah (diiris tipis)
• 2 siung bawang putih (diiris tipis)
• 1 potong jahe (dimemarkan)
• 1 potong kunyit (dimemarkan)
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara memasak :

1. Mentimun dikupas dan dihilangkan isinya. Iris tipis sekitar 2 cm, begitu juga dengan wortel.
2. Timun diuleni dengan air garam, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu, tambahkan air. Kalau sudah mendidih, masukkan sayurannya. Tunggu sampai masak baru diangkat.
4. Sajikan pada piring saji.