Cara Membuat Pepes Tengiri

Cara Membuat Pepes Ikan Tengiri - Untuk membuat masakan aneka macam pepes ikan yang sedap dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka resep pepes ikan antara lain Pepes Tengiri. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 400 gram ikan tengiri
• 2 buah tomat
• 4 potong ketimun
• 1 ikat kemangi (ambil daunnya)
• 1 batang serai
• 2 buah cabe merah (dirajang halus)
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 3 buah bawang merah (iris halus)

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• lada secukupnya

Cara memasak :

1. Potong ikan bagian dagingnya, jangan kena tulangnya agar bumbu meresap. Beri garam dan lada halus secukupnya, lalu campurkan bumbu halus.
2. Beri daun salam, kemangi, bawang merah, cabe merah, dan daun bawang pada sisi ikan.
3. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus sampai matang.
4. Bila suka yang kering, bisa dipanggang dalam bara api.